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外卖天天满25减21,商家们都是怎么挣钱的?

发布时间:2018-10-10 04:03:19 所属栏目:站长百科 来源:人人都是产品经理(ID:woshipm)
导读:导语:天天点外卖,你以为占了便宜?记住那句老话:天下没有免费的午餐。 是的 ,今天中午又点外卖了,依旧是我最爱的33元烤肉双拼饭,半肥瘦叉烧搭配煎炸过的火腿,犹如鳗鱼汁的拌饭酱浸入软糯的米饭中,酥脆的花生米作为点睛之笔,妙哉妙哉! 猜猜看,这


这种情况相信大家都遇到过,不知不觉就多点了小菜和饮料,而且还比预计花了更多的钱。

比如:这次,我就多比预计多花了22元,心痛……通常一人食顾客,为了获得更多的满减金额,通常不会买两份主餐,而是会购买小菜或饮料作为凑单,不仅丰富了菜品还避免造成浪费。只要店家在主餐价格和满减金额上设置合理,顾客就会神不知鬼不觉达到第2档位。

第3档:拼单档位

我们还会看到的满减档有“100减35”、“130减50”等,通常在商铺的第3、4、5档处,满减的门槛很高,起步就超百,这个档位针对的是2人及以上的多人食场景设计。


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为什么办公室里大家经常拼着点外卖?

就是这个道理呀——拼单更优惠。

四、神助攻:满减门槛&满减力度

商家如此乐衷满减,除了能提升商铺排名外,提高客单价,提高销售额,从而实现盈利才是终极目标。

除了上面我们讲的满减分类(单档和多档),满减档位设计外,商家们在满减门槛和满减金额上的设计上堪称“玄学”,值得深扒。

Q1:满减门槛,是设计成20元起减,还是50元起减?

如果用平均客单价来定坐标的话,就很尴尬了!举个栗子,某商铺客单价分布较散,50%顾客客单价为80元,50%顾客客单价为20元,那么平均客单价就是50元。

如果把50元设置成满减门槛,对客单价低的顾客来说门槛太高,可能就放弃下单了,对客单价高的顾客来说,“我都买了那么多,你才给我优惠这么点”,也极有可能放弃下单。

A1:正确的做法是,把客单价最集中的区间设为满减门槛。

Q2:满减力度,究竟是要减多少,在我看来简直是定价玄学中的“神学”

按正常逻辑说,应该先给菜品定价,然后再决定满减力度,但实际上,这限制了满减力度的设计,高了会亏本,低了又没有吸引力。

A2:不妨我们倒过来推算,先根据区域内的竞争情况决定满减力度,然后再用成本计算法,反算菜品定价,这样既保证了利润,优惠吸引力也在。

五、总结

本文介绍了外卖商家在满减设计中的定价策略。

在设计满减活动时,会围绕满减门额、满减力度、满减档位展开设计,满减设计的目的是提高客单价,提高销售额,从而提高商家利润。

  • 满减门槛的设计,正确的做法是:把客单价最集中的区间设为满减门槛。


  • 满减力度的设计,正确的做法是反向推算。先根据区域内的竞争情况决定满减力度,然后再用成本计算法,反算菜品定价,这样既保证了利润,优惠吸引力也在。


满减档位的设计,分为引流档、凑单档和拼单档。

  • 引流档负责吸引顾客,主要利用抬高单品价格和提高配送门槛来保证利润;


  • 凑单档负责提升利润,让顾客花比预计更多的钱,而凑单商品一般多为小菜和饮料等毛利率高商品;


  • 拼单档负责提升客单价,利用拼单能获得更大优惠的方式,鼓励顾客搭伙吃饭。


天天点外卖,你以为占了便宜?记住那句老话:天下没有免费的午餐。

(编辑:91站长网)

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