盒马终于开始对订单式农业“出手”了

4、对于消费者（盒马会员）来说，这叫“云购物、云旅游”。什么意思呢！农产品生鲜这玩意，既然高度和产地相关（盒马也在低调的研发人工养殖种植），特色的农产品分布在全球各地。以往的消费者想要吃到新鲜的农产品，要么是不那么“全鲜”的急冻品（沃尔玛今年还和盒马打过一场鲜活和冰冻的嘴炮仗），要么就是要花费巨资亲往当地尝鲜。

现在葲荭草莓这个案例的供给流通“新鲜度”，等同于消费者住在草莓农田旁边。

当然，消费者不可能住在农田旁边，也没这个必要。但是盒马要是通过数字化重塑农产品流通链路，通过订单式农业再造新农业的供给和消费，那不就是让消费者住在全世界新鲜特色农产品的源头基地感觉吗？云购物、云旅游，就是这个“全球生鲜所闻所见即所得”的意思。

盒马的订单式农业价值，体现在上半程的供给，体现在下半程的消费，其实一举将农民（农田的权益和种植者）、基地、中化集团、盒马、消费者，整条链路的所有利益关系和效率，全新得到组合和升级。

02.盒马版“新农业”

刚才说到盒马的“云旅游、云购物”。其实草莓这种水果，以前可不就是这么玩的。

十多年前开始，全国很多城市的周边，大多都有草莓集中种植区。每到春节前后（北方产区能到春季后），这些草莓种植区总会推出一项旅游项目——草莓采摘游的农家乐。

消费者开着车，带着一家子，趁着天转暖，踏着春，采着草莓，吃着火锅（盒马也有火锅），多好。那些基地里售价偏贵的草莓，因为消费者感觉顺便也旅游了一次，亲近了大自然，也不觉得那么贵了。

你看，当中国零售业的数字化创新，尤其是今年流行的买菜业务，还在纠结“到家”或是“到店”的时候。人家农民兄弟，十几年前就玩出了非常前瞻的新农业模式——到田。

草莓这种农作物，作为盒马和中化集团的第一个合作品种，别看很复杂，其实很合适。

图为葲荭草莓基地的全景图

草莓这种水果，属于高度季节性的经济农作物。不仅种植周期不算太长，还能一季多收（当然也没多到韭菜那么夸张）。春夏、秋冬两个半年种植期，可以在一个农田产出两种农作物。

盒马和中化是这里面最关键的两个角色。盒马的部分上述已经表述很多（下文接着说），中化在其中扮演着很重要的技术指导方，生产关系（基地集约化生产）再造的组织方。

因此，盒马+中化，为了放大盒马的订单式农业，数字化升级农业的大产业计划，盒马需要更多盒马+X组合。这个X，不仅是一个个中国的类中化集团的角色，不排除还会有全球各国的类中化集团角色。

盒马是零售终端，它在这条数字化农业的漫长链路再造当中，是以数字化为驱动力，以零售能力为闭环条件，以链路重构的主导者和推动者，完成了这条新农业的道路探索。

侯毅自从创立了盒马，为了看生鲜品种，从没间断过亲自前往全球生鲜产地的源头基地考察。

他会去福建看大黄鱼；去湖北看小龙虾和藕带；去黑龙江看大米；去山东看牛肉；去海南看芒果；去北极圈养殖区看深海海鲜；去非洲卢旺达看辣椒……

湖北的小龙虾类似现在新供给很流行的概念——产业带；类似山东淄博的纽澜地牛肉（盒品牌之一），类似同样流行的概念——品牌工厂。

中国此前农业有个大概的特点：适合盛产主粮的地区不适合水果；适合种树的林区不适合农业；唯独蔬菜最皮实，常规品种的蔬菜怎么都能种植。每家每户的阳台，就是一个微型蔬菜大棚。

盒马的订单式农业，结合中化集团这类农业科技大型企业，就是为了打破这些此前农业分散化、低效化、低端化、低附加值化的现状。

侯毅对此有过很具体的理论阐述：“盒马第一次实现了把源头最好商品，通过最短供应链送到消费者手中，通过盒马全球直采能力送到消费者手中。把供应链中间环节全部去掉，已经推出了盒马帝王蟹、大龙虾、小龙虾等品类。而且直采之后，盒马还具备了巨大的价格竞争优势。数字化升级农业，不但是技术创新，更是商业模式创新和供应链的重构”。

“还有，只有新制造和新零售完美地融合在一起，新制造的商品才能通过新零售，快速有效地送到消费者手中，盒马的新制造就是新农业。新农业跟新零售、新消费完美地结合，我们认为它是未来一个巨大的蓝海市场”。

当然，这个前提的基础，不得不提这是已经完成整个零售业内部作业数字化，以及零售业态创新多元数字化的盒马，才敢落地的长远计划。

侯毅把新农业，当作一个未来巨大的蓝海市场，这句话可以看作盒马现在就在谋篇布局数字化农业，订单式农业的总体战略出发点。

一个零售企业，尤其是生鲜零售平台，可以不触碰上游生产端，照样能做生意。但是如果敢于触碰了，还触碰成功了，这个零售企业因为再造整条链路，整个农业生产关系，整个农产品供给和流通效率，它在生鲜品的未来红利收割的规模，也是不可思议的。

这就是盒马要对新农业下决定探索到底的原因。（来源：零售老板内参）

（编辑：91站长网）

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